以創意時尚的居酒屋文化為香港注入朝氣和魅力的Zuma Hong Kong將呈獻一連串感官盛宴，讓你藉由味蓄遊走一場歐洲之旅。踏入白松露的季節，餐廳精心準備一系列香濃馥郁的白松露佳餚，為饕餮獻上「餐桌上的美鑽」。
Zuma行政總廚Oscar Luzon de Arcos精心設計一系列全新菜餚。各款白松露菜式均以單點形式於十月中供應，食客更可額外要求加添白松露份量（按克收費）。
精選菜式包括：「和風汁火灸吞拿魚腩」、「薄切海鱸配柚子鬆露油」及「火炙薄切和牛」，「炭燒安格斯肉眼400克」、「松露牛油野菌釜飯」等。
甜品方面，造型精緻「松露白朱古力流心蛋糕配柚子雪葩」為這埸白松露盛宴帶來了完美的句號。
除了美味的松露盛宴，餐廳更邀請到來自意大利的Lorenzo Coppola加入成為新任酒吧經理，設計了期間限定的雞尾酒。包括以Citadelle Reserve Gin配上酸甜的青蘋果、雪莉酒及梅酒調配的「Ringo Sour」，帶有輕巧柔和的氣息。
「Tropézienne Fizz」
把Citadelle Original Gin與傳統法式甜品tarte tropézienne融合，配上蛋白、梳打水和苦精 （angostura bitter），綻放迷人的軟甜清香。
「La Brosse」
充滿玩味的「La Brosse」以Citadelle Reserve Gin混合苦艾酒及，再巧妙地加上紫蘇葉和法式芥末，增加味道層次。
「Riviera」
發出閃閃光芒的「Riviera」以Citadelle Original Gin加入有氣水、Zuma自家釀製有氣清酒，配上充滿法國風情的可食用郵票作裝飾。
「Suika Tonic」
爽口的「Suika Tonic」以Citadelle Original Gin為基調，配以新鮮西瓜汁、西芹、七味粉及柚子有氣水，屬於進階版的Gin Tonic。
「Koko Kollins」
「Koko Kollins」則以Citadelle Original Gin混合玫瑰、薄荷 及椰子水，散發浪漫香氣。
Zuma:
地址:香港中環皇后大道中15號置地廣場5及6樓
電話:+852 3657 6388
