港人愛吃韓國料理，在大眾的認知裡，韓國料理是偏向辛辣的重口味才是，而且以肉類為主。其實，所謂的韓國菜大多只是被韓劇放大了個別種類，實際上韓國料理也可以十分清淡以及健康。
一年一度的韓國蔬果節又開始了，今年從韓國完州郡引進了多種蔬果，像是洋蔥、新高梨、網紋瓜、南瓜、馬鈴薯等食材，並特別邀請到九龍維景酒店唐宮中餐廳主廚現場烹製清新美味的蔬果宴，並且傳授簡單的烹調方法，讓大家在家中也能品嚐到美味的韓式佳餚。
不少韓國家庭在烹飪方面常會選取新鮮果蔬製作菜餚，而洋蔥更是每家每戶都非常喜愛的大眾食材，無論是製作湯品、炒菜甚至是研製醬菜，都是必不可少的蔬菜之一。洋蔥的熱量很低，又富含槲皮這種成分，既可以降低膽固醇，又同時可以分解脂肪，對減肥很有幫助。
韓國人對梨也是情有獨鍾，而梨汁甚至成為了韓國飲品的代表之一。新高梨是其中一種出名的韓國梨子，肉質鬆脆，水分飽滿，豐潤可口，梨味特別香濃。在初秋的天氣，搭配川貝和冰糖一起燉煮，能起到清熱潤肺的功效。此外，梨的維生素B1及B2的含量也比蘋果多一點，有助舒緩咳嗽、氣喘等症狀；梨所含的酵素，亦可幫助消化。除了直接食用之外， 韓國人也愛用來醃製肉類，再加入洋蔥、蘋果和醬油醃製，利用水果的天然糖分來增加肉類的甜度。
而韓國網紋瓜，果肉多汁，甜美水嫩之餘，同時富含維生素及礦物質等營養，作為飯後水果或製作各種甜品絕對是夏日最佳消暑品。除了用作水果食用，原來它還可以用來煲湯呢！踏入乾燥的秋季，不妨來一個網紋瓜響螺花膠雞湯，滋潤脾胃，滋補效果同樣顯著呢！
美味的韓國蔬果將登陸香港各大超級市場，大家想一嚐來自韓國的新鮮蔬果，不妨到附近超市看看吧~
