近年,威士忌Highball亦成為男女皆愛的飲法,既保留了威士忌的濃郁香味,又帶有較低酒精濃度的清爽口感。可惜現在處於非常時期,有時候想小酌兩杯都不敢冒險外出。
蘇格蘭威士忌Johnnie Walker特意邀請世界五十大最佳酒吧之一Quinary的調酒師Shelley Tai,攜同她的4位調酒師朋友與Johnnie Walker粉絲分享共5款獨創Black Label Highball。除了令Johnnie Walker愛好者可以感受Black Label的多層次風味,更讓每人都能於任何時間、任何地點輕鬆調配出具個人風格的飲品。
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把所有材料放進調酒器搖至均勻,加冰然後加入梳打水,如果家中沒有雞尾酒調酒器,亦可以把所有材料放入Highball酒杯中,攪拌均勻後再加上2粒話梅作雞尾酒點綴。清新水果氣息配上Johnnie Walker Black Label的醇厚口感,再混合話梅的酸鹹味道,令人一呷上癮。
材料:30ml Johnnie Walker Black Label威士忌、15ml 3:1 蜜糖漿、10ml檸檬汁、45ml西柚汁、適量的冰及梳打水、Garnish: 2粒話梅。
Longan Highball
將70g 龍眼放入200ml Johnnie Walker Black Label混合浸泡24小時,然後把龍眼乾濾出,令威士忌的果香更為突出。龍眼的甜味完美相容Black Label的成熟果香及香草甜味,細緻果香令人不禁沉醉。
材料:45ml龍眼乾浸泡過的Johnnie Walker Black Label威士忌、10ml Fino雪莉酒、適量的冰及梳打水、Garnish: 龍眼乾(可使用先前浸泡過的龍眼乾)。
Ginger Tabby
將2g桂花放入200ml Johnnie Walker Black Label混合浸泡24小時。再將1g 烏龍茶葉放入300ml 室溫食用水中,放入雪櫃24小時,最後把桂花以及茶葉濾出即可。 Johnnie Walker Black Label順滑的口感配上自然回甘的茶味,予品酒者全然不同的感官體驗。
材料:30ml桂花浸泡過的Johnnie Walker Black Label 威士忌、1/2 個鹹柑橘、30ml冷泡烏龍茶、適量冰及薑汁汽水。
Summer Isles
混合所有材料後,加冰然後加入梳打水,最後再灑上紅胡椒碎。紅胡椒的風味令Double Black威士忌的煙燻氣息更有層次,喜愛濃烈威士忌煙燻風味的粉絲一定會享受這杯煙燻味悠悠不散的Double Black Highball,猶如置身於盛夏的島嶼,感受著炙熱的陽光灑落在身上。
材料:45ml Johnnie Walker Double Black威士忌、1個熱情果、1個柑橘、一調酒匙柚子醬、適量的冰及梳打水、Garnish: 紅胡椒碎。
Ginger Remedy
這杯酒的秘密之處在於鹽及胡椒。調配雞尾酒時放小許鹽可以令其他材料的味道更為突出,而加入胡椒則可以昇華Black Label的威士忌煙燻味,最後再加上蘋果片突出果味,配搭Johnnie Walker Black Label的酒香令人一試難忘。
材料:200ml Johnnie Walker Black Label威士忌、25ml 檸檬汁、250ml 蘋果汁、600ml 薑汁啤酒、5塊薑片、少量鹽及黑胡椒碎、適量的冰。
這五杯簡易調酒在家中也可以輕鬆調配,更可以配搭佐酒小食,與三五知己來一個Virtual Party。