港人想必今年是悶壞了，好不容易等到酒吧恢復營業，當然要好好地約上知己聊個盡興！最近尖沙咀諾士佛台就新開了一家酒吧餐廳，由前四季，港麗酒店廚師主理。
寬敞的店面以白天與黑夜為設計靈感。白天的部分以城市綠洲為設計靈感，加入大量盆栽，樹林做點綴，並以雀籠設計的吊椅作為擺設，整體感覺十分舒適自然，非常適合和好姐妹邊談心便拍照打卡！
另一邊廂的黑夜主題，則設計為經典的就把佈局，寬敞的座位後方以高貴的玻璃酒櫃做點綴，無論是情侶約會還是兄弟把酒言歡，都非常有位置！
菜式方面絕對新鮮有水準！喜歡蛋白質的男士們，絕對不能錯過店內的招牌菜-碳烤澳洲M5和牛肩肉。鮮嫩的肉質烤得恰到好處，牛肉味濃厚，完全能滿足食肉獸得味蕾！
而重量級海鮮生蠔拼盤也是朋友相聚可以開心share的一道必叫菜式。拼盤中採用法國即開生蠔，青口，阿根廷紅蝦以及北海道帶子等新鮮食材。
除了傳統西餐，更加入多款素食料理元素。餐廳主廚Gilbert認為如今香港的扒房以肉食和海鮮居多，素食的選擇比較少。為了讓素食者也能有愉快的美食體驗，餐廳推出了素食菜式，以及研發了以西瓜為主題的Fusionc菜式，創意十足。
碳烤西瓜牛排伴香草燒新薯。時令蔬菜
這道菜的特別之處，就是用西瓜來代替肉類。大廚更簡化地將西瓜做成牛排的樣子，配以特色醬汁烹製而成，每一口吃入嘴裡的都是慢慢的幸福感。
另一款西班牙燒豬腩伴西瓜三文治雖然不是素菜，但創意感100分啊！
而在眾多素食料理中， 這道-I am not Lasagna 絕對能為大家帶來驚豔的素食體驗。以茄子以及意大利青瓜帶替傳統牛肉醬，每一口都充滿著飽滿的蔬菜，在夾雜著酸甜的番茄醬，十分醒胃！
來到酒吧餐廳又怎能不喝酒呢？餐廳的雞尾酒皆由調酒師精心創作。不但從設計、配方上花了很多心思，更加入很多自己調製的酒釀，非常用心！
Pear Honey
靈感在於中式甜品-冰糖燉雪梨，以伏特加做基底，加入菠蘿汁，自家調製的桂花釀等元素，並以復古的中式茶杯承載，無論是味道還是外觀上都絕對誠意滿滿！
Romantic Souffle
女士們絕對會愛上這杯Romantic Souffle。以Hendrick’s Gin為酒底，加入新鮮草莓，玫瑰糖漿等材料，最後擠上自家調配的櫻花泡沫做點綴，既好看又易入口。
如果你是不喜歡酒精飲品的朋友們也不用擔心，店中的Mocktail同樣用心製作。像是這杯Lips of an angel，就用了玫瑰花、白桃果泥、日本蘋果汁以及蘇打水調製。而杯外更用幹玫瑰花瓣做裝飾點綴，非常浪漫。完全不輸給任何一杯調酒。
凡於10月1日至31日期間在網上平台訂座更可享有88折優惠，趕快約上好友試菜喇！
Oasis Bar & Grill
地 址： 尖沙咀諾士佛臺1號8樓
電 話： +852 2887 9820
營業時間： 星期日至四 17:00 – 01:00
星期五至六 17:00 – 02:00
