派對上若有甜品的加持，相信會增添更多的趣味！帝港酒店創立高級糕餅品牌 Royal Delights正式登陸MIKIKI，並推出愛麗絲童話系列蛋糕，希望運用在酒店級色香味的精品糕餅上加添新派元素，讓大家在年末派對上，與好友共享甜蜜滋味。
「愛麗絲夢遊仙境」檸檬藍莓朱古力樹頭蛋糕 ($680)
主打的第一款「愛麗絲夢遊仙境」檸檬藍莓朱古力樹頭蛋糕 ($680)，外型正是參考女主角愛麗絲鑽進樹幹中的兔子洞，從而掉進魔幻王國𥚃的經典場景。這款甜品取材自奧地利一款極具名氣而質感濃厚濕潤的朱古力蛋糕Sacher-torte，其最大特色為烘焙完畢後定必淋上馥郁杏桃果醬及朱古力Ganache； 蛋糕亦掃上冧酒糖漿以進一步提升味道層次。內餡方面，酒店特意採用三種不同食材，分別為含70%法國Valrhona黑朱古力Ganache, 濃厚藍莓果醬及清甜檸檬忌廉等以內外圈方式鋪滿四層朱古力蛋糕，進一步提升味覺享受。
「紙牌僕人」海鹽焦糖榛子蛋糕 ($480)
另一款「紙牌僕人」海鹽焦糖榛子蛋糕 ($480) 則用上糖紙製成紅白雙色的精巧棋盤，面層飾以朱古力製成的玩味紙牌人偶及黑白雙色棋子，蛋糕則由纖薄鬆脆的杏仁蛋白蛋糕及幼滑惹味的海鹽焦糖大溪地香草忌廉交疊而成，並佐以榛子醬牛奶朱古力威化脆片，加添多重口感。
「紅心皇后」雜莓意大利芝士蛋糕 ($480)
喜愛芝士甜品的朋友定不能錯過「紅心皇后」雜莓意大利芝士蛋糕 ($480) 這款甜點！美艷動人的她以兩層海綿蛋糕作基底，並加入酸甜清新的各式雜莓，輕盈軟糯，如同天際白雲一般的意大利軟芝士Mascapone Cheese 慕絲製成，這種軟芝士的輕盈奶香配合莓果的醒神果香絕對是渾然天成的配搭，吃罷亦絲毫不覺膩人。
「瘋帽子陀錶」熱情果牛奶朱古力蛋糕 ($480)
同樣以鮮果滋味作招徠的還有這款「瘋帽子陀錶」熱情果牛奶朱古力蛋糕 ($480)。這款作品以夾有熱情果Ganache 於中間的兩層朱古力海棉蛋糕構建而成，再添加一層45%牛奶Valrhona朱古力慕絲及熱情果啫喱，最後淋上一層薄身朱古力作點睛之筆，可謂集清新果香及醇厚朱古力元素於一身。
「柴郡貓」紫薯草莓撻 ($480)
系列最後一款作品「柴郡貓」紫薯草莓撻 ($480) 看似簡單，實則為充滿心思誠意之作。師傅需於焗製過的自家製撻皮上先放上海棉蛋糕，然後加上新鮮草莓及吉士忌廉，最後輪流疊上草莓及紫薯慕絲。這款作品難度在於每層慕絲於唧上後需置於冰箱中冷藏數小時才可成型，以便添上新一層，背後隱藏的心思與時間絕不簡單。
Royal Delights專門店地點、電話及營業時間：
電話：2865 1868
地址：香港新蒲崗太子道東638號Mikiki 1樓137號
